先在餐廳門口拍了張照片 (冇幾可嘛)，入去只見有兩檯客，侍應招待我們坐下，先替我們拉開些檯，好讓我們走進梳化位子；之後就問我們要暖水或熱水，再遞上餐牌......嘩，甫坐下已見出他們的細意和殷勤，語氣和態度都非常好。(可能我食得太多快餐 / 茶餐能吧，竟感到有點不自在)
在我們看餐牌時，他們即端來一籃子麵包！(FREE 的) 啊，不是籃，是一個類似過大禮那種盛載禮餅的器皿。配以圓形牛油，D 麵包真係好好食，那種好 pure 好有咬口的質地，未叫野食我已 KO 左 3 個！
CHESA 出名的芝士火鍋當然要試，另外仲點了 SET DINNER (銀鱈魚)，SPARE RIB，帶子大蝦 SHARE 食！
真係大鄉里出城！那兒係按次序上菜 (當然你可以調配食物的先後上菜次序，但你一定要示意侍應，如果唔係分分鐘成粒鐘之後先會端來給你)。我們決定個芝士火鍋先食，食完再上其他菜式！(個芝士火鍋食完之後，我們說可以上個 SET DINNER，點知等左一個鐘，再要叫侍應先端來個 SET 的.......餐湯！)
講番食物，個芝士火鍋入面有煙肉，所以好入味，芝味不太濃，點餐時可以叫佢 "少酒" (因個鍋會贊酒)。芝士火鍋的醮物有一大籃麵包 (切粒上)，連皮薯仔波，長通粉。此外佢地仲送左一碟粉團，就係上次去東歐時食過好彈牙又唔知係咩，令我一直回味果D，今回見番食番，真係好開心。所有用來佐芝士都好匹配，好芝味，份量又多，其實食完都好飽了！
SET DINNER：個餐湯不賴 (類似周打魚湯...忘記叫什麼名堂)，足料香滑 (送上兩片切成兔仔耳朵般的蒜容包)。但個 MAIN COURSE 銀鱈魚，賣相一流，見得出大廚的細心和功夫 ; 但味道偏鹹也帶點腥... ...甜品係云呢拿雪糕配 BERRY 醬，無論味道和賣相都係大師級出準。餐飲我們要了 MOCHA，淺嚐一口已不得了... ...酒店級真係酒店級！
一場黎到這裡，我已決定一定要試下牛扒，所以特意點了個無骨 BEEF SPARE RIB！我真係未食過入口即溶的牛扒！！！！(點餐時佢地冇問我要幾成熟，但已經唔重要了) 個汁好出色，D牛又出色，肉汁鮮嫩唔韌不特止，真係入口即溶。旁邊有 D 唔知係筋定膏，一樣係入口即溶，而且真係好入味，超級好食。配菜 D 西蘭花用蒜泥炒過，好入味！
新屎坑，本想試下佢地的 CAPPUCCINO，不過聽聞它的 TRADITIONAL CHOCOLATE 又係好出名，一定要試，好，又叫一杯先！(等左十五分鐘左右，有得飲了) 端來時，令我覺得自己好似皇室人員咁，因為個杯子暖暖的，杯上有朱古力掛邊，上檯後侍應才當著我面，把小壺子朱古力倒入杯，而可可及忌廉另上.....嘩，邊有咁好服侍，飲杯朱古力唧，邊有咁精緻架... ...味道方面，又係超讚......好飲過 COVA 同埋 GODIVA... ...
另外，佢地送上甜品，有杏仁肉桂小蛋糕，以及朱古力。連唔太好朱古力的我試了不禁又讚。佢好食過 AGNES B，LEONIDE，GODIVA 那種... ... 朱古力醇度好實在，唔係一般牛奶混，黑朱，酒心那種...我唔識形容啦，總之就係好食！
埋單，我們一行 4 人，加埋一係一千八百幾蚊... ...慢食 3 小時。氣氛，環境，服務一流 ; 食物賣相和水準超班！CHESA 最適合節日慶祝，重要人物生日飯，大日子黎食... ...不過打工仔，真係要儲定錢食先得！
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