帽仔？荷蘭撻？(@ 華爾登餅店)

是帽仔？是荷蘭撻？... ...

講起這款西餅，由 GRANDMA 開始已到美心買給我們姐弟們吃。它的形狀如一頂紳士帽，所以我地叫佢做 "帽仔"。前天跟媽媽談起，她說而家美心的 "帽仔" 外加了杏仁及一些 NUTS，味道口感大不如前之餘，價錢也由 $8 一件變成十幾廿蚊一件... ...很懷念以前傳統的 "帽仔" ！聽罷我就上網找傳統西餅店，找 "帽仔" ！

找到西營盤的華爾登餅店 (那怕已是一千零一間有 "帽仔" 賣)，照片中的 "帽仔" 就是我要找的那款，名字叫 "荷蘭撻"，於是星期六特登搭車去買。坐地鐵至西營盤站 B2 出口 (指示不太清晰，上完電梯要搭 LIFT，再走樓梯先上到地面)，向右行約 5 分鐘就到。

見餐盤內還有 3 件 "帽仔" ($6 一件)，其中一件上面的白糖霜已全溶掉，可能已擺得太久...於是我買下餘下 2 件，再加一條斑蘭蛋糕 ($14)。因它沒有用盒盛著，2 件 "帽仔" 接踵摩肩的擠在膠袋裡，我不得不小心奕奕的捧回家。

回家後，媽媽見狀十分開心，急不及待即場吃了一件。她說這店的 "帽仔" 比較硬身，口感和水準較美心以前的差，而上面的果占也是呈一 PAT 狀 (美心的 "帽仔" 頂端，是果占均勻填滿)。此外，她還試了斑蘭蛋糕，咦，好多蛋殼啊... ...希望該店製作時小心一點，話晒老店，又傳了幾代運作，也接受過報紙雜誌的訪問......尤其係這幾近失傳的傳統西餅，真的希望有人 / 有店能好好承傳製作下去，因為的確有人 / 有心人想食，特登來買的啊！