自家製足料蘿蔔糕

Step1：預先將冬菇及蝦米浸軟。

Step2：將冬菇、蝦米、臘腸切碎備用。

Step3：白蘿蔔洗淨去皮，再刨成絲。

（刨絲過程中，白蘿蔔的汁液會溢出，千萬不要倒去！）

Step4：油適量以起鑊，將冬菇、蝦米、臘腸爆炒，然後拿起備用。

Step5：轉慢火，將白蘿蔔絲連汁液及適量胡椒粉炒勻，再將冬菇等材料回鑊一起炒勻！

Step6：加入粘米粉慢慢拌勻。（比例：7斤白蘿蔔配1斤粘米粉。

如蘿蔔絲較濕身，則無須加水開漿。）

Step7：蒸糕盤薄薄抹上一層油，將糕漿等所有材料傾入，

後隔水大火蒸75至90分鐘即成。